Ovih praznika oduševite svoje ukućane ovim slasnim receptom za kokos kuglice. 

Potrebno:

• 4 jaja

• 120 g šećera

• 120 g brašna

• 1 vrećica praška za pecivo

• 100 ml ulja

• 2 kašike kakaa (prosijanog)

• nekoliko kašika marmelade od kajsija

• 150 g kokos-brašna

Priprema:

Jaja i šećer istucite u pjenastu smjesu, dodajte ulje i na kraju suhe sastojke. Pecite u papirom obloženom limu na 170 stepeni 20-30 minuta. Ohlađeni biskvit razmrvite, dodajte toliko marmelade od kajsija da ga poveže i ruma po želji te brašno od kokosa (ne previše da ne budu presuhe). Pravite kuglice koje ćete dodatno uvaljati u brašno od kokosa.

Savjet: Božićni kolači moraju biti tradicionalni, jednostavni, onakvi kakvi će pobuđivati uspomene, vraćati u mladost, a mlađima ostati u uspomeni. Kod slatke riže, bilo da je to nabujak ili rižin puding, kokos dolazi do punog izražaja iznimno blagim slatkastim mirisom i okusom.

(Oslobodjenje, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)